近期，西安市莲湖区市场监督管理局组织抽检12类食品共178批次样品，根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品172批次，不合格6批次，检测项目见附件，具体通告如下：
总体情况：餐饮食品71批次，合格66批次，不合格5批次；淀粉及淀粉制品7批次，合格7批次，不合格0批次；豆制品7批次，合格7批次，不合格0批次；方便食品1批次，合格1批次，不合格0批次；糕点1批次，合格1批次，不合格0批次；粮食加工品13批次，合格12批次，不合格1批次；肉制品1批次，合格1批次，不合格0批次；食用农产品59批次，合格59批次，不合格0批次；食用油、油脂及其制品1批次，合格1批次，不合格0批次；蔬菜制品8批次，合格8批次，不合格0批次；速冻食品2批次，合格2批次，不合格0批次；调味品7批次，合格7批次，不合格0批次。不合格的原因主要可能是餐饮具在保洁过程中受到人员、工具等生产设备的污染和餐饮具灭菌不彻底而导致，或是个别生产经营企业为防止食品腐败变质，超范围使用了该添加剂。
具体情况通告如下：
一、微生物指标问题
（一）陕西悠湘会餐饮有限公司自主消毒的茶杯，不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西普恩检测技术有限公司；
（二）西安市莲湖区虾捞香辣虾店自主消毒的汤碗、口杯，不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西普恩检测技术有限公司。
（三）西安市莲湖区鑫福禧餐饮店自主消毒的玻璃杯，不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西普恩检测技术有限公司。
（四）西安市莲湖区牛槽李老火锅店自主消毒的杯子，不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西普恩检测技术有限公司。
二、添加剂指标问题
西安市莲湖区陈志国馒头店销售的凉皮，不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西普恩检测技术有限公司。
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