关于266批次食品监督抽检情况的通告

西安市莲湖区市场监督管理局通告

2023年第17号

关于266批次食品监督抽检情况的通告

近期，西安市莲湖区市场监督管理局组织抽检12类食品共266批次样品，根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品255批次，不合格11批次，检测项目见附件，具体通告如下：

总体情况：

食用农产品196批次，合格 190 批次，不合格6批次；餐饮食品39批次，合格36批次，不合格3批次；粮食加工品10批次，合格8批次，不合格2批次；淀粉及淀粉制品7批次，合格7批次，不合格0批次；蔬菜制品4批次，合格4批次，不合格0批次；饮料3批次，合格3批次，不合格0批次；糕点2批次，合格2批次，不合格0批次；速冻食品1批次，合格1批次，不合格0批次；肉制品1批次，合格1批次，不合格0批次；豆制品1批次，合格1批次，不合格0批次；乳制品1批次，合格1批次，不合格0批次；罐头1批次，合格1批次，不合格0批次。

不合格的原因：1、可能是餐饮具在保洁过程中受到人员、工具等生产设备的污染和餐饮具灭菌不彻底而导致；2、可能是生产企业为延长食品保质期，超限量使用相关食品添加剂；3、可能是果农对使用农药的安全间隔期不了解；4、也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格；还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

具体情况通告如下：

一、微生物指标问题

（一）西安市莲湖区辉高串串店自主消毒的筷子，不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西普恩检测技术有限公司；

（二）西安市莲湖区福祥顺大盘鸡店自主消毒的骨碟、茶杯，不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西普恩检测技术有限公司；

二、食品添加剂指标问题

（一）西安市莲湖区实寺隆家辉生鲜店销售的凉皮，不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西普恩检测技术有限公司。

（二）西安市莲湖区淑芬餐饮店销售的面筋，不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西普恩检测技术有限公司。

三、农药残留指标问题

（一）陕西新合作西果连锁超市有限公司纬二十六街店销售的生姜，不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西普恩检测技术有限公司。

（二）西安市莲湖区靓然有哥生鲜便利店销售的圆椒、油麦菜，不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西普恩检测技术有限公司。

（三）华润万家商业科技（陕西）有限公司西安北关正街分公司销售的生姜，不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西普恩检测技术有限公司；

（四）西安海市南亭轩餐饮服务有限公司销售的上海青，不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西普恩检测技术有限公司；

四、真菌毒素指标问题

（一）华润万家商业科技（陕西）有限公司西安北关正街分公司销售的红花生米，不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西普恩检测技术有限公司；

附件1：本次检验项目

附件2：食品监督抽检合格产品信息

附件3：食品监督抽检不合格产品信息

附件4：关于部分检验项目的说明

西安市莲湖区市场监督管理局

2023年08月22日

附件1：本次检验项目(1)(1).docx

附件2：食品监督抽检合格产品信息(1).xlsx

附件3：食品监督抽检不合格产品信息(1).xlsx

附件4：关于部分检验项目的说明(1).docx