西安市莲湖区市场监督管理局通告
2022年第32号
关于175批次食品监督抽检情况的通告
近期，西安市莲湖区市场监督管理局组织抽检8类食品共175批次样品，根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品155批次，不合格20批次，检测项目见附件，具体通告如下：
总体情况：食用农产品80批次，合格76批次，不合格4批次；餐饮食品72批次，合格57批次，不合格15批次；糕点15批次，合格15批次，不合格0批次；蔬菜制品2批次，合格2批次，不合格0批次；淀粉及淀粉制品2批次，合格2批次，不合格0批次；调味品2批次，合格2批次，不合格1批次；粮食加工品1批次，合格1批次，不合格0批次；薯类和膨化食品1批次，合格1批次，不合格0批次。不合格的原因主要可能是 为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标，生产企业使用的原料受到黄曲霉等霉菌的污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关；餐饮具在保洁过程中受到人员、工具等生产设备的污染和餐饮具灭菌不彻底而导致。整体来说和不注意卫生有关；菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药；可能是生产企业对国家标准不够了解，从而过量添加多种不同的防腐剂以下：
具体情况通告如下：
一、农药残留指标问题
（一）西安市莲湖区彭莱尚品生鲜店销售的芹菜，不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西普恩检测技术有限公司；
（二）西安市莲湖区绿蔬果生鲜蔬菜店销售的豇豆，不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西普恩检测技术有限公司。
（三）西安市莲湖区靓然有哥生鲜便利店销售的韭菜，不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西普恩检测技术有限公司。
（四）王荣令（41292519790310342X）销售的韭菜，不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西普恩检测技术有限公司。
二、真菌毒素指标问题
西安市莲湖区小骆驼福苗餐厅加工的水煮花生米，不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西普恩检测技术有限公司。
三、食品添加剂指标问题
西安曲江新区王迪餐饮店使用的番茄底料（复合调味料），不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西普恩检测技术有限公司。
四、微生物指标问题
（一）西安市莲湖区大窑牛肉面馆自主消毒的小碟、小碗，不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西普恩检测技术有限公司。
（二）西安市莲湖区党记水盆羊肉馆自主消毒的小汤碗、小吃碟、玻璃杯、泡馍碗，不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西普恩检测技术有限公司。
（三）西安市莲湖区鸣鹤饺子馆自主消毒的碟子，不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西普恩检测技术有限公司。
（四）西安市莲湖区同和斋泡馍馆自主消毒的大碗、碟子，不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西普恩检测技术有限公司。
（五）西安市莲湖区肖远城餐饮店自主消毒的大碗，不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西普恩检测技术有限公司。
（六）西安市莲湖区馨清斎泡馍馆自主消毒的泡馍碗、糖蒜碟，不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西普恩检测技术有限公司。
（七）西安市莲湖区长安坐席臊子面馆自主消毒的碗，不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西普恩检测技术有限公司。
（八）西安饮食股份有限公司东亚饭店钟楼店自主消毒的骨碟，不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西普恩检测技术有限公司。
陕公网安备 61010402000072号