莲湖区餐饮行业技能大赛举行
120余名厨师同台切磋厨艺

6月13日，知味莲湖 “厨”类拔萃——莲湖区餐饮行业技能大赛举行。此次大赛由西安市莲湖区总工会主办，来自莲湖区的120余名厨师同台切磋厨艺，进一步弘扬中华美食文化。

生火、切料、颠勺、浇汁、摆盘……120余名参赛选手在比赛中拿出十八般武艺，发挥各自专长、展示绝活，刀落砧板的“咚咚”声、食材入油的“哗哗”声、汤汁沸腾的“咕噜”声仿佛奏起了交响曲，将比赛的气氛逐渐推向了高潮。参赛选手中，既有名店名师，也有百年老字号传承人，既有62岁的“资深大厨”，也有20岁的“烹饪新星”，大家汇聚一堂，交流切磋厨艺。

“非常感谢莲湖区总工会，为我们提供了一个展示自我、体现个人价值的舞台。”厨师胡晓晓说，在比赛中，他将亮出自己的私房菜、拿手好菜，在比赛中体验烹饪的乐趣。大赛现场，厨师们纷纷以精湛的技艺、别具匠心的摆盘、行云流水的刀工，赋予寻常食材不一样的魅力，一道道美味佳肴让人垂涎欲滴，为大家带来了一场视觉与味觉盛宴。通过一天的激烈角逐，由专业评委评选出“一等奖”“二等奖”“三等奖”以及“优秀组织奖”。

“希望通过此次大赛加快培养一支知识型、技能型、创新型的高素质餐饮行业高技能人才队伍，用实际行动诠释伟大的劳模精神、劳动精神、工匠精神，掀起学技术、长本领、提素质的热潮。”莲湖区相关负责人说，通过烹饪技能的交流，进一步展示了莲湖区餐饮行业的水平，挖掘了美食资源，传承本地特色，丰富广大市民生活。