土门街道工农村社区联动食药监为校外托管机构食品安全"把脉问诊"

为切实保障校外托管机构内学生的饮食安全与身体健康，近日，工农村社区联动食药监所，针对辖区内多家校外托管机构开展食品安全专项检查行动，以“严标准、细排查”织密校园周边食品安全防护网。

检查过程中，工作人员聚焦托管机构食品安全核心环节，重点排查了三大关键领域：一是食材溯源与存储，仔细核查米、面、油、肉等原材料的采购凭证、检验合格证明，确保来源可溯、渠道正规，同时检查冷藏冷冻设备温度是否达标、食材是否分类存放，严防交叉污染；二是加工操作规范，深入后厨查看食品清洗、切配、烹饪流程是否符合卫生要求，操作人员是否持健康证上岗，刀具、砧板等厨具是否做到生熟分开；三是环境卫生与消毒，对就餐区、餐具消毒间、垃圾存放点等区域进行全面检查，要求托管机构严格落实每日清洁消毒制度，留存消毒记录，从细节处杜绝安全隐患。

对于检查中发现的个别机构“食品留样不规范”“进货台账记录不全”等问题，土门食药监所工作人员当场下达整改通知书，明确整改要求与时限，社区则建立“回头看”机制，后续将跟踪督促问题整改到位，确保隐患不遗漏、整改不打折扣。

此次联合检查不仅强化了校外托管机构的食品安全主体责任意识，更让家长们对孩子的托管饮食安全多了一份放心。未来，工农村社区将持续联合相关职能部门，常态化开展食品安全监督检查，为辖区学生的健康成长保驾护航。