您好，您点的粉蒸肉...已在路上

作为一名资深的吃货，我坚信食物的力量，混迹美食界多年，吃过的美食上百种都不足为奇，美食就像一种解药，能够治愈所有的“奇难杂症”，毕竟没有什么事是一顿美食解决不了的，如果有，那就吃两顿~~

今天就给大家安利一款超具治愈系的美食——粉蒸肉。

粉蒸肉是一道菜品，广泛流传于中国南方（如四川、重庆、湖南、江西、湖北、浙江等省份），属多种菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜。

值得一提的是粉蒸肉现已经渗透全国市场，并进入国际市场，成为中国调味品代表之作。在南方地区，吃粉蒸肉是每年立夏这一天一项重要的传统习俗，谓之“撑夏”，而且过年也是必吃的传统菜。2018年9月，“中国菜”首次向世界发布，（川味）粉蒸肉入选“重庆十大名菜”，成为340道中国地域经典名菜之一。