莲湖区（Lianhu District）位于西安市城区西北部，是历史上著名的“丝绸之路”起点，建有“丝绸之路”大型雕塑、大唐西市、大唐西市博物馆等丝路旅游景点。区内文物古迹丰富，历史文化底蕴深厚，有唐长安城遗址，明、清两代修建的鼓楼，明城墙，化觉巷清真寺，清代建广仁寺（俗称喇嘛寺），都城隍庙、高家大院、杨虎城官邸“止园”等。并且有西安剪纸、云堆技艺、面塑制作技艺、西安鼓乐、莲湖棉絮画等多项非物质文化遗产，是精神文明的优质传承和展示，守护好这些文化遗产是莲湖一直在努力的事情。
西安剪纸（莲湖、碑林、新城、临潼联合申报）于2014年被列入西安市级非物质文化遗产代表性项目名录。我区拥有市级传承人刘慧霞，该项目的保护单位是莲湖区文化馆。
西安传统剪纸艺术千百年来在中华大地广泛流传，已成为中华民族传统文化的重要组成部分。剪纸应用于年俗、婚俗、丧俗、巫俗、宗教庙会等各种民俗活动以及服饰绣花底样，它题材多样，内容丰富，有各种花草、瑞兽、吉祥字纹、吉祥图案。“剪纸”纹样以单色为主，传统复制纹样的方法灯熏，拓片为主。捻纸钉、针线缝是固定纹样的作用也是 “西安剪纸”的独特技能。剪纸制作技法复杂多样，包含阴剪、阳剪、单剪、折剪等。两剪便可剪出一对红双“囍”字。其艺术、地域、文化特征构成独特艺术美学享受。其实用、欣赏、收藏价值满足了人民群众文化需求，促进了经济发展。
我区为了把剪纸技艺推广、传承，在区残联开办长期非遗培训班，也是我区剪纸传习所。我区传承人作品有着厚重的文化底蕴，纹样以单色为主，浓郁的古朴民风，更突显出西安剪纸淳朴、简练、明朗、独特的风格。并增强了艺术观赏性和收藏价值。我区传承人分别给中国残联主席张海迪、德国总统约阿希姆·高克剪过头像，受到高度赞赏。
德发长饺子制作技艺于2007年被列入陕西省级非物质文化遗产代表性项目名录。我区拥有省级传承人马顺莉、市级传承人李龙，该项目的保护单位是莲湖区文化馆。
坐落在中国十三朝古都西安的“德发长”，创建于二十世纪三十年代，在80余年的发展历程中，德发长人在饺子制作技艺上不断创新，将单一的饺子食品发展成为融汇南北风味的饺子宴，由原来的8个品种到发展到现在的318个品种，并组合成了不同口味、不同主题的宴席。此外，德发长还开发研制出了适时、健体、融情,具有浓郁中国文化特色的二十四节气饺子，具有“一饺一型一态，百饺百馅百味，皮薄馅足，筋韧鲜嫩”的显著特点，先后有来自世界八十多个国家的政要与名流到此品尝，并给予极高的赞誉，被誉为“神州味苑的一颗奇葩”。2010年，德发长以318个花样饺子品种成功挑战“大世界基尼斯”纪录，一举摘得“拥有花样饺子品种最多饭店”的桂冠。
德懋恭水晶饼制作技艺于2007年被收录为陕西省级非物质文化遗产代表性项目名录。我区拥有市级传承人雷焰。该项目的保护单位是莲湖区文化馆。
德懋恭生产的水晶饼是一种酥皮点心，因其馅晶莹透亮，犹如水晶而得名。水晶饼皮酥馅足，滋润适口，层次分明，油多不腻，糖重入口渗甜，而且具有浓郁的玫瑰和橘饼清香。水晶饼面色金黄，四周雪白，素有“金底银帮鼓鼓腔，红色印章盖中央”的赞誉，被誉为“秦点之首”，是十三朝古都西安之深厚文化底蕴的代表之一，被誉为“陕西名片”。水晶饼以西安生产的最为著名，清末慈禧太后到西安，品尝了德懋恭水晶饼，钦点为“贡品”，作为陕西的名特食品著称全国。每逢喜庆佳节，当地群众都会大量购买水晶饼，馈赠亲友，至今民间流行过年送礼必带德懋恭水晶饼的习俗。2006年被中华人民共和国商务部授予“中华老字号”。
西安民俗“迎城隍”于2014年被收录为国家级非物质文化遗产名录。该民俗是由户县、长安联合申报，我区拥有省级传承人刘世天道长。该民俗的保护单位是西安非物质文化遗产保护中心。
城隍是汉民族宗教文化中普遍崇祀的重要神祇之一，大多由有功于地方民众的名臣英雄充当，是汉族民间和道教信奉守护城池之神。西安城隍庙主要供奉西安的保护神城隍老爷，城隍爷是代天理物、护国安邦、监察善恶、掌管生死祸福的地方保护神，能够护城保民、祛灾除患、主理冥籍、惩恶佑善。
迎城隍有非常盛大的形式和隆重的仪式。其中有祭祀和巡游两部分组成，祭祀时由城隍庙主持道长率领道士开坛、请水、请圣、张榜摄召、救苦天地等，巡游是由道教乐队前导，掬香诵经队伍相随。神物祭器，神前仪仗一应俱全，气势威严。并且有民间艺术表演有百面锣鼓、芯子社、武术杂耍和秧歌等。
迎祭城隍民俗活动形式盛大古老，它包含了汉族民间信仰、宗教祭祀礼仪、民俗和民间艺术等多种内容，保存了丰富的历史信息，具有很高的学术价值。同时它也是汉族民间艺术的重要载体，对各种汉族民间艺术的传承和发展发挥着不可替代的作用。
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